Судак на подушке из овощей
Вы уже голосовали!

Судак на подушке из овощей

Сложность: Средняя
Время приготовления: 1 час
Распечатать рецепт

Ингредиенты

Нам понадобятся филе судака и духовка. На гарнир приготовим отварной молодой картофель.

Время: 1 час
Порций: 3

Ингредиенты:

⭐️ Судак филе без кожи: 1,2-1,5 кг
⭐️ Картофель молодой: 0,5 кг
⭐️ Морковь: 1-2 шт.
⭐️ Лук репчатый: 1 шт.
⭐️ Чеснок: 3 головки
⭐️ Лук зелёный: 1 пучок
⭐️ Зелень петрушки: 1 пучок
⭐️ Вино белое: 100 мл
⭐️ Масло сливочное: 100 гр
⭐️ Соль: по вкусу
⭐️ Перец молотый: по вкусу

Приготовление:

??‍? Филе порезать на кусочки среднего размера.
Лук нарезать кольцами.

??‍? Морковь нарезать тонкими полосками.

??‍? Взять пучок зеленого лука и отрезать белую часть, оставив немного зеленых листьев. Эта часть будет запекаться вместе с рыбой, а перья понадобятся при подаче.

??‍? Очищенный картофель отварить в подсоленной воде.

??‍? Отрезать куски фольги, смазать каждый сливочным маслом.

??‍? В каждый кусок фольги выложить кольца лука, нарезанный пластинками чеснок, морковку, зелёный лук и 1-2 куска филе судака.

??‍? Поверх филе выложить маленький кусочек масла. Посолить, поперчить.

??‍? Свернуть фольгу в форме лодочки, оставив верхнюю часть открытой. Добавить немного вина.

??‍? Запекать филе судака в духовке 15 минут при 190 градусах.

??‍? Петрушку мелко нарубить. Нарезать перья зелёного лука. Перемешать.

??‍? Достать рыбу из духовки. Выложить вместе в овощами на тарелки. Посыпать зеленью. Подавать с отварным картофелем.

Приятного аппетита!




Приятного аппетита

Вам может понравится

Треска филе без кожи порционная ~1 кг

~1015₽
~1,0кг
ожидаем поставку

Икра Нерки слабой соли, 250 гр

1750₽
1500 ₽
250 грамм
ожидаем поставку

Аджика “Foodland” 490 гр

275₽
490 грамм
ожидаем поставку

Стейк Рибай порционный

~1435₽
300 – 400 г / упаковка
ожидаем поставку

Икра Масаго черная

950₽
500 г / упаковка

Угорь жареный в соусе Унаги

~2050₽
0,9–1,0 кг / упаковка

Кальмар тушка очищенный

685₽
1 кг / упаковка

Мидии в створках вареные

475₽
1 кг / упаковка

Тунец стейки из филе

550₽
500 г / упаковка

Форель стейки

~1355₽
0,9–1,0 кг / упаковка

Минтай филе без кожи

455₽
1 кг / упаковка

Палтус потрошеный без головы

850₽
1,0 - 1,2 кг / упаковка